|
Рецепт кутабов со снытью рассказала, а о самой сныти нет. Непорядок. Исправляюсь.
Дедилик, дяглица, яглица. По весне её легко узнать: нежные листья вырастают из земли одними из первых, сверху голые, сложные, очередные, нижние – простые, дважды тройчатые, с длинными черешками.
Дедилик, дяглица, яглица. По весне её легко узнать: нежные листья вырастают из земли одними из первых, сверху голые, сложные, очередные, нижние – простые, дважды тройчатые, с длинными черешками.
Сбор и заготовка
Лучше весной — свежие листья. Когда вырастет, станет похожа на всех зонтичных — и от токсичных её родственников отличить будет сложно.
Зато весной её листья — кладезь витаминов.
Зато весной её листья — кладезь витаминов.
Что внутри? • Хим. состав
Белки, углеводы, сцилит, глюцинол; умбеллиферон, бергаптен, ситостерин, холин, яблочная, лимонная, аскорбиновая кислот, аргинин, гистидин, лейцин, лизин, треонин, валин, метионин, каротин; кверцетин, кемпферол, а также их гликозиды. Ещё фитонциды, сапонины, смолы.
С химического на русский: она очень питательная. И с полезными свойствами.
В 100 г листьев сныти: до 100 мг витамина С, 16,6 мг железа, 2 мг – меди, 2,1 мг – марганца, 1,7 мг – титана, 4 мг бора. Режьте в салат.
С химического на русский: она очень питательная. И с полезными свойствами.
В 100 г листьев сныти: до 100 мг витамина С, 16,6 мг железа, 2 мг – меди, 2,1 мг – марганца, 1,7 мг – титана, 4 мг бора. Режьте в салат.
Свойства
- Антиоксидантное
- Вазопротекторное
- Защищающее сердце и сосуды
- Диуретическое (профилактика цистита и пиелонефрита)
- Желчегонное (нельзя при камнях)
- Питательное: много витаминов и минералов (профилактика всего)
- Поддерживающее иммунитет
Что приготовить?
Салат для защиты иммунитета
Витамин С + цинк = профилактика простуды.
- 200 г листьев сныти
- 100 г горошка
- 100 г редиса
- 30 г кунжутных семечек
- Немного лимонного сока
- Немного оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Салат витаминный весенний
- 200 г листьев сныти
- 200 г листьев крапивы, ошпарить кипятком
- 50 г листьев одуванчика, самых молодых, не то будут горчить
- 50 г редиса
- 50 г огурцов
- 2 ст. л. сметаны для заправки
- соль.
Творожная паста со снытью
- 0,5 стакана рубленной сныти
- 1 огурец
- 70 г сливочного масла
- 200 г творога
Особенно вкусно: поджарить ржаной хлеб и намазать этим творогом сверху.
Берегите себя и приятного аппетита :)
С любовью, Яна
С любовью, Яна
Яна Милосердова (Горбовская)
Выпускница Herbal Academy of New England и специалист по фитооздоровлению РАНМ
Еще интересные статьи:
© 2017—2022 учебный центр «Обитель»
ИП Милосердова Яна Алексеевна
ИП Милосердова Яна Алексеевна
ОГРНИП: 318502700078802,
ИНН: 504021038800
ИНН: 504021038800