Как накрыть красивый и вкусный новогодний стол за час?
50–70% блюд вы приготовите заранее. Вам останется только собрать, разогреть и красиво подать:)
50–70% блюд вы приготовите заранее. Вам останется только собрать, разогреть и красиво подать:)
Подойдёт тем, кто:
- не хочет проводить 31 декабря на кухне,
- устал от тяжёлых салатов и бесконечной нарезки,
- хочет красиво, вкусно, но без нервов,
- любит порядок, списки и чёткие инструкции.
Новогодний стол • Ожидание:
Всё вкусно, красиво, душевно, изобильно.
Вокруг любимые люди.
Ты отдохнула и выспалась.
Всё вкусно, красиво, душевно, изобильно.
Вокруг любимые люди.
Ты отдохнула и выспалась.
Реальность:
Батрачишь, как домовой эльф, на кухне от рассвета до заката.
Батрачишь, как домовой эльф, на кухне от рассвета до заката.
От наших мам и бабушек к нам перешла традиция: готовить на всю семью и компанию 31 декабря. Почистить, нарезать овощи, собрать салат, запечь курицу, сделать картошку, помыть несколько раз посуду.
А когда семья собирается за стол, хочется не веселиться, а просто лечь спать от усталости, так и не дождавшись боя курантов.
А когда семья собирается за стол, хочется не веселиться, а просто лечь спать от усталости, так и не дождавшись боя курантов.
Но представьте
31 декабря вы делаете укладку, прихорашиваетесь, проводите время с близкими, создаёте карту желаний:)
При этом 50-70% блюд для пира у вас уже готовы. Вам остается их только разложить или подогреть.
А вы – счастливая хозяйка праздника. Кажется, это сказка?
Да! У нас есть волшебник – семейный шеф-повар.
А у него волшебная палочка – система, которую можно внедрить за пару дней.
При этом 50-70% блюд для пира у вас уже готовы. Вам остается их только разложить или подогреть.
А вы – счастливая хозяйка праздника. Кажется, это сказка?
Да! У нас есть волшебник – семейный шеф-повар.
А у него волшебная палочка – система, которую можно внедрить за пару дней.
В большинстве семей женщина автоматически становится главным организатором праздника и шеф-поваром в одном лице — человеком, который должен знать:
— что купить, в каком количестве и когда;
— какие блюда можно готовить заранее, а какие нельзя;
— сколько времени займёт каждый салат;
— как уложиться в график, одновременно занимаясь детьми, домом и собой.
Проблема в том, что никто вас этому не учил.
А система, по которой готовят «как привыкли», просто не жизнеспособна:
— всё делается в последний момент;
— закупки — хаос, половина забыта, половина лишняя;
— рецепты сложные, многоступенчатые;
— кухня превращается в марафон, а вы — в выжатый лимон;
— 31 декабря — не праздник, а кулинарный экзамен;
— 1 и 2 января надо как-то доесть салаты.
Мы дадим чёткую, пошаговую, рабочую систему, где вы знаете:
+ что можно подготовить заранее,
+ что легко собрать в день X,
+ какие процессы запаралелить и не устать 31 декабря.
— что купить, в каком количестве и когда;
— какие блюда можно готовить заранее, а какие нельзя;
— сколько времени займёт каждый салат;
— как уложиться в график, одновременно занимаясь детьми, домом и собой.
Проблема в том, что никто вас этому не учил.
А система, по которой готовят «как привыкли», просто не жизнеспособна:
— всё делается в последний момент;
— закупки — хаос, половина забыта, половина лишняя;
— рецепты сложные, многоступенчатые;
— кухня превращается в марафон, а вы — в выжатый лимон;
— 31 декабря — не праздник, а кулинарный экзамен;
— 1 и 2 января надо как-то доесть салаты.
Мы дадим чёткую, пошаговую, рабочую систему, где вы знаете:
+ что можно подготовить заранее,
+ что легко собрать в день X,
+ какие процессы запаралелить и не устать 31 декабря.
что вы получите от практикума «Новогодний пир»
- Готовая структура, чтобы не думать «с чего начать»Вы получаете полностью собранное праздничное меню, разложенное по дням, по процессам и по времени.
Не нужно самостоятельно придумывать, искать рецепты и составлять список закупок. - Алгоритм, который снимает тревожностьВы точно знаете, что делать сегодня, что завтра, что можно приготовить за 2–3 дня, что заготовить, а что просто собрать в последний момент.
Никаких срывов, внезапных покупок и беготни между кастрюлями. - Меню, которое выглядит эффектно, но готовится легкоМы собрали блюда, которые можно приготовить заранее или частично подготовить так, чтобы 31 декабря у вас осталась только сборка и красивая подача.
- Технологии заготовок — чтобы праздник был праздникомМы покажем, какие блюда отлично держат форму, вкус и текстуру, если их приготовить заранее:
✓ маринады,
✓ закуски,
✓ горячие блюда,
✓ десерты - Простые продукты, но красивый столВы увидите, как из привычных ингредиентов собрать стол, который выглядит как в Pinterest, но не требует кулинарного образования.
- Самое главное — вы возвращаете себе праздник.
что внутри?
1
1
Готовое, но вариативное меню
Формула лёгкого, красивого праздничного стола, которая состоит из
Закусок, салатов, десерта и горячего. Все из привычных вам ингредиентов. Не нужно будет искать хвост единорога и пыльцу феи :)
Закусок, салатов, десерта и горячего. Все из привычных вам ингредиентов. Не нужно будет искать хвост единорога и пыльцу феи :)
2
2
Список закупок
Чек-лист, который экономит 1–2 похода в магазин и до 5 000 ₽ бюджета. Ничего лишнего — только проверенные ингредиенты, и варианты, чем их заменить, если хочется чего-то поинтереснее.
3
3
Заготовки 50-70% блюд
Покажем, что реально можно сделать заранее, как хранить, как замораживать. Чтобы 31 декабря вы почти не готовили.
4
4
Красивые закуски за 5–10 минут
Несколько вариантов праздничных закусок, которые выглядят дорого, а собираются за 5–10 минут.
5
5
Салаты
Подборка из классических и лёгких салатов — каждый с продуманными заготовками, чтобы не резать 31 декабря до ночи.
6
6
Горячие блюда
Горячее, которое готовится почти само с чёткими алгоритмами «собрали — запекли — подали».
7
7
Десерты
Два формата на выбор, оба делаются за 10–20 минут. Красиво, быстро, без сложных ингредиентов и без стресса.
8
8
Пошаговый план
Что сделать за 3, 2, 1 день и что оставить на 31 декабря, чтобы праздник прошёл спокойно
9
9
🎁 Бонусы
Чек-листы, шаблоны меню и список заготовок, которые экономят 3–5 часов и убирают хаос.
Красивые карточки с рецептами, которыми можно пользоваться в любое время
Лайфхаки по быстрой нарезке овощей
Инструкция по заморозке, чтобы блюда оставались свежими и вкусными, как из под ножа
Красивые карточки с рецептами, которыми можно пользоваться в любое время
Лайфхаки по быстрой нарезке овощей
Инструкция по заморозке, чтобы блюда оставались свежими и вкусными, как из под ножа
Кому подойдет курс?
✓ Уставшим леди, которые не хотят тратить сутки на готовку
✓ Мамам, которые хотят сохранить силы на праздник
✓ Тем, кто празднует в компании или в одиночку, но хочет красивый стол
✓ Тем, кто устал от тяжелых салатов, которые невозможно доесть на каникулах
✓ Тем, кто хочет легкости и эстетики 31 декабря
✓ Уставшим леди, которые не хотят тратить сутки на готовку
✓ Мамам, которые хотят сохранить силы на праздник
✓ Тем, кто празднует в компании или в одиночку, но хочет красивый стол
✓ Тем, кто устал от тяжелых салатов, которые невозможно доесть на каникулах
✓ Тем, кто хочет легкости и эстетики 31 декабря
Кому не подойдет курс?
Х Тем, кто готов заказать доставку в новогоднюю ночь. (0% осуждения)
Х Тем, у кого есть личный повар или домовой эльф
Х Тем, кто ждет высокую кухню или необычные ингредиенты
Х Тем, кто готов заказать доставку в новогоднюю ночь. (0% осуждения)
Х Тем, у кого есть личный повар или домовой эльф
Х Тем, кто ждет высокую кухню или необычные ингредиенты
ваш шеф-повар и команда
максим азыранкулов
Шеф-повар с 10летним стажем.
Работал не только в ресторанах и кафе, рассчитанных на разную аудиторию, но и как семейный шеф-повар. Автор кулинарных мастер-классов.
Знает, какое меню чаще всего радует не только гостей общепита, но и счастливые семьи (включая детей).
Имеет в рукаве с десяток лайфхаков,
• как напитать вкусом овощи, не слишком с ними возясь,
• как почистить гранат за 2 минуты,
• как оптимизировать готовку так, чтобы не проводить на кухне по 6 часов на праздники,
— и многое другое.
Любит делиться лайфхаками, когда преподаёт. Этот курс — не исключение.
Работал не только в ресторанах и кафе, рассчитанных на разную аудиторию, но и как семейный шеф-повар. Автор кулинарных мастер-классов.
Знает, какое меню чаще всего радует не только гостей общепита, но и счастливые семьи (включая детей).
Имеет в рукаве с десяток лайфхаков,
• как напитать вкусом овощи, не слишком с ними возясь,
• как почистить гранат за 2 минуты,
• как оптимизировать готовку так, чтобы не проводить на кухне по 6 часов на праздники,
— и многое другое.
Любит делиться лайфхаками, когда преподаёт. Этот курс — не исключение.
- Нина СпиридоноваПродакт-менеджер и соавтор курса
- Яна МилосердоваПродакт-менеджер и соавтор курса
- Яна ЕржакКуратор курса
- Катерина ВолковаМенеджер отдела по заботе о клиентах
- Любовь ГаговскаяДизайнер материалов курса
- Команда техно ангелов (техподдержка курса)Александра Макарова, Анастасия Волкова, Богдана, Виктория
Что в меню?
Классика, которая готовится быстро с помощью лайфхаков от шефа.
И новое прочтение любимых рецептов
И новое прочтение любимых рецептов
- Ростбиф с ароматным маслом
- Запечённая курица с яблоками и клюквенно-апельсиновым компоте
- Оливье с малосольными домашними огурцами
- Гранатовый браслет с запечённой курицей (и малоизвестным лайфхаком, как почистить гранат за 2 минуты)
- Новогодний венок
- Спринг-роллы с несколькими начинками
- Тарталетки + конструктор тарталеток на разные вкусы
- Быстрые и вкусные профитроли с паштетом и клюквой
- Тирамису по классике
- Панна котта с бананом и карамелью, которая прекрасно дождётся праздника в морозилке
Выберите свой вариант обучения
Заготовки-мини
Базовая система заготовок, чек-листы и шаблоны.
4 недели обучения
Доступ 3 месяца
• Заготовки на 14 дней
• Планер закупок
• Таблица заморозки/разморозки
• Чек-лист «Мой запас на 7–14 дней»
• Памятка: как хранить разные продукты
• Памятка со списком сезонных продуктов
• Что есть на ночь, чтобы лучше спать
• Обратная связь
22 000 рублей
25 000 рублей
Есть рассрочка
Часто задаваемые вопросы и мифы :)
Нет, система рассчитана на заготовки под ваши возможности. Есть возможность готовить только раз в 1-2 недели? Отлично! Делайте заготовки один день и останется собрать готовое блюдо за 10 минут)
Все уроки построены пошагово: видео + текст + чек-листы и примеры. Вы точно найдете для себя любимые рецепты и заготовки:)
Да, вам будут особенно интересны лайфхаки по оптимизации процесса от семейного повара, чтобы готовить быстрее и разнообразить свой инструментарий;)
Все материалы в записи, можно смотреть в удобное время.
Вкусное и здоровое питание можно и нужно собирать из доступных и сезонных продуктов вместо рога единорога и суперфудов. А кулинарные лайфхаки, о которых мы говорим на курсе, превращают привычную еду в ресторанные вкусности, но гораздо бюджетнее.
Время членов команды на кухне в среднем сократилось на 53% (или 5 часов в неделю) после внедрения принципа заготовок. Теперь приготовление завтрака, обеда или ужина в среднем занимает не больше 10 — 15 минут. В команде нет профессиональных шеф-поваров, зато есть женщины с двумя детьми и работой. Мы проверили все практики на себе.
ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ ПО КУРСУ?
Мы с радостью ответим!